Sałatka z kurczakiem, jako główna atrakcja mojego dnia!

Rano, gdy tylko otworzyłam oczy, wiedziałam, że ten dzień będzie wyjątkowy pod każdym względem. Mimo zmęczenia po wczorajszym treningu wciąż czułam niedosyt. Byłam świadoma, że jestem coraz bliżej upragnionego ciała, ale nic nie zdziałam bez odpowiedniej diety, dlatego też udałam się do dietetyka. Pierwszą myślą, po wejściu do gabinetu była - ,,a co jeśli żaden wariant menu mi nie podpasuje?", ale po kilku minutach rozmowy, wszelkie moje wątpliwości zostały rozwiane.

Na moje szczęście, pani doktor umieściła w jadłospisie, jedną z moich ulubionych sałatek. Gdybym tylko wcześniej wiedziała, że mogę ją jeść w ramach diety, moje życie wyglądałoby teraz całkiem inaczej! 

Poniżej podaję przepis i ogromnie namawiam do spróbowania, bo nawet samo przygotowanie nie powinno sprawić problemów nawet największym nowicjuszom kuchennym! :)

Składniki, które będą Ci potrzebne: 

* 400 g piersi z kurczaka

* 2 łyżeczki ostrej papryki w proszku

* olej do smażenia

* sałata w ilości pół główki

* pół cebulki

* 300 g pomidorów

* kilka oliwek

* ser żółty o wyrazistym smaku

Składniki na sos: 

* 3 łyżki oliwy z oliwek

* łyżeczka musztardy

* łyżka octu winnego

* szczypta soli, pieprzu czarnego, lubczyku, koperku suszonego, białego pieprzu i kurkumy

Sposób przygotowania:

1) Składniki na sos połączyć w małym słoiczku z zakrętką, dodać kilka łyżek gorącej, ale nie wrzącej wody, zamknąć, zamieszać i odstawić aż do podania.

2) Kurczaka należy pokroić na sześciany o objętości 1 cm sześciennego. Wymieszać z ostrą papryką i smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut. Odłożyć na talerz z papierowym ręcznikiem. Resztę składników pokroić w kawałki podobnego formatu i wymieszać. Podawać z pieczywem.

Przepis, jak widać, nie stanowi wyzwania kulinarnego, dlatego życzę Wam smacznego! ;-)